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調理学 : その理論と実際

高井富美子[ほか]著. -- 第5版. -- 医歯薬出版, 1977. <TW00079142>
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高井富美子[ほか]著. -- 第5版. -- 医歯薬出版, 1977. <TW00079142>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596/CH 0001954113 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596/CH
資料ID 0001954113
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 : その理論と実際 / 高井富美子[ほか]著
チョウリガク : ソノ リロン ト ジッサイ
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1977.4
形態事項 5,215p ; 21cm
注記 参考文献p213-215
学情ID BN10331101
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高井, 富美子
タカイ, フミコ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
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