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調理の科学

杉田浩一著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 1981. <TW00044455>

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杉田浩一著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 1981. <TW00044455>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	図書館	596/SU	0000819360			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	図書館
請求記号	596/SU
資料ID	0000819360
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	調理の科学 / 杉田浩一著チョウリノカガク
版事項	第3版
出版・頒布事項	東京 : 医歯薬出版 , 1981.3
形態事項	6,347p ; 22cm
学情ID	BN07588176
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	杉田, 浩一(1929-2003)\|\|スギタ, コウイチ <AU00013938>
分類標目	食品．料理 NDC8:596
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	料理\|\|リョウリ

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