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調理と水

野口駿著. -- 学建書院, 1978. <TW00006662>

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野口駿著. -- 学建書院, 1978. <TW00006662>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	図書館	596/No	0001684289			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	図書館
請求記号	596/No
資料ID	0001684289
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	調理と水 / 野口駿著チョウリトミズ
出版・頒布事項	東京 : 学建書院 , 1978.1
形態事項	212p ; 22cm
注記	各章末:参考文献
学情ID	BN0739689X
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	野口, 駿(1930-)\|\|ノグチ, シュン <AU00045664>
分類標目	食品．料理 NDC8:596
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	料理\|\|リョウリ
件名標目等	水\|\|ミズ
件名標目等	食品化学\|\|ショクヒンカガク

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