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調理理論と実習

小川安子編著 ; 基礎編, 応用編. -- 光生館, 1981. <TW00023893>
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小川安子編著 ; 基礎編, 応用編. -- 光生館, 1981. <TW00023893>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 基礎編 図書館 図書館 596/OG 0000811184 0件
No. 0001
巻号 基礎編
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596/OG
資料ID 0000811184
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理理論と実習 / 小川安子編著
チョウリ リロン ト ジッシュウ
出版・頒布事項 東京 : 光生館 , 1981.5
形態事項 冊 ; 26cm
巻号情報
巻次等 基礎編
ISBN 4332050118
巻号情報
巻次等 応用編
注記 基礎編 参考文献:p188
学情ID BN07200273
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小川, 安子(1913-)||オガワ, ヤスコ <AU00320354>
分類標目 NDC6:596.4
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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