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つくだ煮の化学と製造法

露木英男, 瀬戸貞共著. -- 光琳書院, 1965. -- (光琳全書 ; 7). <TW00064672>
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つくだ煮の化学と製造法

露木英男, 瀬戸貞共著. -- 光琳書院, 1965. -- (光琳全書 ; 7). <TW00064672>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.5/KO 0000602543 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.5/KO
資料ID 0000602543
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 つくだ煮の化学と製造法 / 露木英男, 瀬戸貞共著
ツクダニ ノ カガク ト セイゾウホウ
出版・頒布事項 東京 : 光琳書院 , 1965.6
形態事項 260p ; 19cm
書誌構造リンク 光琳全書||コウリン ゼンショ <TW00000611> 7//a
注記 付:各章末文献
学情ID BN06934555
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 露木, 英男(1926-)||ツユキ, ヒデオ <AU00348083>
著者標目リンク 瀬戸, 貞(1914-)||セト, タダシ <AU00348084>
分類標目 NDC7:667.6
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.6
件名標目等 佃煮||ツクダニ
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