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食品加工学

小川正,的場輝佳編集. -- 南江堂, 1991. -- (栄養・健康科学シリーズ). <TW00077115>
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食品加工学

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.55/OG 0001968390 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.55/OG
資料ID 0001968390
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 小川正,的場輝佳編集
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 南江堂 , 1991.4
形態事項 ix,195p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4524223126
書誌構造リンク 栄養・健康科学シリーズ||エイヨウ ケンコウ カガク シリーズ <TW00077162>//a
学情ID BN06290565
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小川, 正(1940-)
オガワ, タダシ <>
著者標目リンク 的場, 輝佳(1942-)
マトバ, テルヨシ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 Food Handling
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