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フレ-バの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム

H.W.Schultz,E.A.Day,L.M.Libbey編 ; 藤巻正生,市岡正道監訳. -- 建帛社, 1972. <TW00059515>
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フレ-バの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム

H.W.Schultz,E.A.Day,L.M.Libbey編 ; 藤巻正生,市岡正道監訳. -- 建帛社, 1972. <TW00059515>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.55/S 0000929694 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.55/S
資料ID 0000929694
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フレ-バの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム / H.W.Schultz,E.A.Day,L.M.Libbey編 ; 藤巻正生,市岡正道監訳
フレ-バ- ノ カガク ト セイリガク : ショクヒン ニ カンスル シンポジウム
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1972
形態事項 542p ; 22cm
注記 第4回食品に関するシンポジウム『フレ-バ-の化学と生理学』(於オレゴン州立大学1965年9月)をまとめたもの
注記 付:文献
学情ID BN03399830
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Schultz, H. W. (Harold William), 1910- <>
著者標目リンク Day, E. A. <>
著者標目リンク Libbey, L. M. <>
著者標目リンク 藤巻, 正生(1917-)||フジマキ, マサオ <AU00002868>
著者標目リンク 市岡, 正道(1916-)
イチオカ, マサミチ <>
著者標目リンク Symposium on Foods : the Chemistry and Physiology of Flavors <> (Oregon StateUniv 1965)
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 NDC6:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:PC51
件名標目等 食品香料||ショクヒンコウリョウ
件名標目等 味覚||ミカク
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