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調理学

岡部巍〔ほか〕共著. -- 化学同人, 1978. -- (食品・栄養シリーズ). <TW00079494>
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調理学

岡部巍〔ほか〕共著. -- 化学同人, 1978. -- (食品・栄養シリーズ). <TW00079494>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596/CH 0001954147 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596/CH
資料ID 0001954147
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 岡部巍〔ほか〕共著
チョウリガク
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 1978.11
形態事項 157p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4759805338
書誌構造リンク 食品・栄養シリーズ||ショクヒン エイヨウ シリーズ <TW00043905>//a
注記 主な参考書:p151
学情ID BN03219542
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡部, 巍||オカベ, タカシ <AU00301089>
分類標目 NDC6:596.4
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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