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ファブリケ-テッドフ-ズ

G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳. -- 光琳, 1978. <TW00027145>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 588/IN 0000802876 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 588/IN
資料ID 0000802876
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ファブリケ-テッドフ-ズ / G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳
ファブリケ-テッド フ-ズ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1978.11
形態事項 269p ; 22cm
その他の標題 原タイトル:Fabricated foods.
注記 各章末:文献
学情ID BN02484912
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Inglett, George E. <>
著者標目リンク 杉山産業化学研究所
スギヤマ サンギョウ カガク ケンキュウジョ <>
分類標目 NDC6:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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