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お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの疑問に答える

河田昌子著. -- 柴田書店, 1987. <TW00076411>
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河田昌子著. -- 柴田書店, 1987. <TW00076411>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596.65/KA 0003183394 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596.65/KA
資料ID 0003183394
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの疑問に答える / 河田昌子著
オカシ コツ ノ カガク : オカシズクリ ノ ギモン ニ コタエル
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1987.2
形態事項 xvii, 259p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4388250864
その他の標題 異なりアクセスタイトル:お菓子こつの科学
オカシ コツ ノ カガク
注記 参考文献: p247-248
学情ID BN02095444
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河田, 昌子||カワダ, マサコ <AU00352174>
分類標目 食品工業 NDC8:588.3
分類標目 科学技術 NDLC:PC37
件名標目等 菓子||カシ
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