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総合食品科学

Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修. -- 建帛社, 1972. <TW00059639>
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総合食品科学

Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修. -- 建帛社, 1972. <TW00059639>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.55/P 0000929636 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.55/P
資料ID 0000929636
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 総合食品科学 / Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
ソウゴウ ショクヒン カガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1972
形態事項 630p ; 22cm
注記 訳者:阿部宣明[等]
注記 付:参考文献
学情ID BN0175858X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Potter, Norman N. <>
著者標目リンク 小原, 哲二郎(1907-)
オバラ, テツジロウ <>
分類標目 NDC6:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品||ショクヒン
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