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調理材料事典 : 見分けるコツ・仕入れの知識

浅見安彦著. -- 柴田書店, 1972. <TW00057401>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596/AS 0003183522 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596/AS
資料ID 0003183522
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理材料事典 : 見分けるコツ・仕入れの知識 / 浅見安彦著
チョウリ ザイリョウ ジテン : ミワケル コツ シイレ ノ チシキ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1972
形態事項 7, 307, 13p ; 19cm
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理材料事典 : 見分けるコツ仕入れの知識
チョウリ ザイリョウ ジテン : ミワケル コツ シイレ ノ チシキ
注記 監修: 斎藤進
注記 参考文献: 巻末
学情ID BN01738709
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 浅見, 安彦(1929-)||アサミ, ヤスヒコ <AU00304705>
分類標目 NDC6:596.033
分類標目 社会・労働 NDLC:E2
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理 -- 辞書||リョウリ -- ジショ
件名標目等 食品 -- 辞書||ショクヒン -- ジショ
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