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新編日本食品事典

森雅央, 杉田浩一, 堤忠一編. -- 医歯薬出版, 1982. <TW00079009>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F集密図書 498.503/IS 0001022568 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 3F集密図書
請求記号 498.503/IS
資料ID 0001022568
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新編日本食品事典 / 森雅央, 杉田浩一, 堤忠一編
シンペン ニホン ショクヒン ジテン
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1982.2
形態事項 iv, 587p, 図版24p ; 22cm
巻号情報
ISBN 426370200X
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本食品事典
ニホン ショクヒン ジテン
注記 奥付には「著者 森雅央」とあり(1994年6月出版第16刷)
学情ID BN01377473
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森, 雅央(1924-)||モリ, マサオ <AU00300966>
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-2003)||スギタ, コウイチ <AU00013938>
著者標目リンク 堤, 忠一||ツツミ, チュウイチ <AU00349224>
分類標目 NLM:WA695
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 食品工業 NDC8:588.033
分類標目 食品．料理 NDC8:596.033
分類標目 科学技術 NDLC:PC2
件名標目等 食品 -- 辞書||ショクヒン -- ジショ
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