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食品食物学・食医学

中村璋八,佐藤達全編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻). <TW00045939>
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食品食物学・食医学

中村璋八,佐藤達全編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻). <TW00045939>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596.11/NI/17 0000845379 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596.11/NI/17
資料ID 0000845379
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品食物学・食医学 / 中村璋八,佐藤達全編
ショクヒン ショクモツガク・ショクイガク
出版・頒布事項 京都 : 同朋舎出版 , 1985.5
形態事項 306p ; 31cm
書誌構造リンク 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳||ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ : ゲンテン ゲンダイゴヤク <TW00045827> 第17巻//b
注記 編集:一寸社
学情ID BN00634887
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 璋八(1926-2015)||ナカムラ, ショウハチ <AU00003764>
著者標目リンク 佐藤, 達全
サトウ, タツゼン <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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