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食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

R.E.フィ-ニ-,J.R.ウィテ-カ-編 ; 藤巻正生,荒井綜一監訳. -- 学会出版センタ-, 1979. <TW00044592>
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食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

R.E.フィ-ニ-,J.R.ウィテ-カ-編 ; 藤巻正生,荒井綜一監訳. -- 学会出版センタ-, 1979. <TW00044592>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 464.2/FE 0000299316 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 464.2/FE
資料ID 0000299316
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R.E.フィ-ニ-,J.R.ウィテ-カ-編 ; 藤巻正生,荒井綜一監訳
ショクヒン タンパクシツ : カガクテキ ・ コウソテキ シュウショク ニ ヨル カイリョウ
出版・頒布事項 東京 : 学会出版センタ- , 1979.3
形態事項 xiv,306p ; 23cm
巻号情報
ISBN 4762221759
その他の標題 原タイトル:Food proteins
注記 編者の肖像あり
学情ID BN0044214X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Feeney, Robert Earl <>
著者標目リンク Whitaker, John R. <>
著者標目リンク 藤巻, 正生(1917-)||フジマキ, マサオ <AU00002868>
著者標目リンク 荒井, 綜一(1935-)||アライ, ソウイチ <AU00019023>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 NDC6:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 蛋白質||タンパクシツ
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