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食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態

上田遥著. -- 名古屋大学出版会, 2024. <BB00392287>
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食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.5/UE 0003431577 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.5/UE
資料ID 0003431577
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態 / 上田遥著
ショク ノ ユタカサ ショク ノ ヒンコン : キンゲンダイ ニホン ニオケル キハン ト ジッタイ
出版・頒布事項 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2024.9
形態事項 vi, 315, 44p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784815811662
その他の標題 標題紙タイトル:Food capability and food poverty : dietary norms and practices in modern and contemporary Japan
内容著作注記 あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」
内容著作注記 食の社会学
内容著作注記 食の倫理学
内容著作注記 「第一の食の近代」の萌芽
内容著作注記 戦後「食の近代」の再出発
内容著作注記 「第二の食の近代」の徹底化
内容著作注記 食潜在能力
内容著作注記 「善き食生活」の多様性と共通性
内容著作注記 経済的貧困では捉えられない「食の貧困」
内容著作注記 食潜在能力の測定
内容著作注記 食料政策の体系化
内容著作注記 豊かさの中の貧困、貧困の中の豊かさ
注記 参考文献: 巻末p7-26
学情ID BD08563465
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上田, 遥 (1992-)||ウエダ, ハルカ <AU00359019>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
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