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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義
久野愛著. -- 岩波書店, 2021. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902). <BB00382884>
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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義
久野愛著. -- 岩波書店, 2021. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902). <BB00382884>
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10件
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
図書館
岩新/1902
0003294365
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
図書館
請求記号
岩新/1902
資料ID
0003294365
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著
シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
出版・頒布事項
東京 : 岩波書店 , 2021.11
形態事項
xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
ISBN
9784004319023
書誌構造リンク
岩波新書||イワナミ シンショ <TW00000265> 新赤版 1902//a
学情ID
BC11057518
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Hisano, Ai <AU00353980>
分類標目
社会史.社会体制 NDC9:362.06
分類標目
叢書.全集.選集 NDC9:080
分類標目
食品工業 NDC9:588.02
分類標目
食品工業 NDC10:588.02
件名標目等
資本主義||シホンシュギ
件名標目等
味覚||ミカク
件名標目等
感覚||カンカク
件名標目等
食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
件名標目等
食品着色料||ショクヒンチャクショクリョウ
件名標目等
色彩||シキサイ
件名標目等
視覚||シカク
件名標目等
色 (食品)||イロ(ショクヒン)
件名標目等
食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
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