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ピクルスと漬け物の歴史

ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB00376831>
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ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB00376831>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 383.8/SHO 0003193080 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 383.8/SHO
資料ID 0003193080
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2018.9
形態事項 190p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562055593
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <TW00355789>//a
その他の標題 原タイトル:Pickles : a global history
注記 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記 参考文献: p177-179
注記 レシピ集: p180-187
学情ID BB26846139
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Davison, Jan <AU00350436>
著者標目リンク 甲斐, 理恵子||カイ, リエコ <AU00350414>
分類標目 園芸利用 NDC8:628.8
分類標目 園芸利用 NDC9:628.8
分類標目 園芸利用 NDC10:628.8
分類標目 食品．料理 NDC10:596.3
件名標目等 漬物 -- 歴史||ツケモノ -- レキシ
件名標目等 漬物 -- 歴史||ツケモノ -- レキシ
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