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最新ウイスキーの科学 : 熟成の香味を生む驚きのプロセス
古賀邦正著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2047). <BB00366547>
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最新ウイスキーの科学 : 熟成の香味を生む驚きのプロセス
古賀邦正著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2047). <BB00366547>
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1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
図書館
B・B/B2047
0003062255
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
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0003062255
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書誌詳細
標題および責任表示
最新ウイスキーの科学 : 熟成の香味を生む驚きのプロセス / 古賀邦正著
サイシン ウイスキー ノ カガク : ジュクセイ ノ コウミ オ ウム オドロキ ノ プロセス
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2018.2
形態事項
286p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN
9784065020470
書誌構造リンク
ブルーバックス||ブルー バックス <TW00000310> B-2047//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:最新 : ウイスキーの科学
サイシン ウイスキー ノ カガク
注記
参考文献・総説: p280-283
注記
2009年11月刊行の旧版『ウイスキーの科学』にその後の研究成果を盛り込んで、増補改訂したもの
学情ID
BB25530300
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
古賀, 邦正||コガ, クニマサ <AU00325230>
分類標目
食品工業 NDC9:588.57
件名標目等
ウイスキー||ウイスキー
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