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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる

永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB00359841>
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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる

永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB00359841>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 588/NA 0002967339 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 588/NA
資料ID 0002967339
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
出版・頒布事項 東京 : 技術評論社 , 2015.9
形態事項 175p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784774175393
書誌構造リンク しくみ図解||シクミ ズカイ <BB00359840> 053//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
注記 参考文献: p175
学情ID BB19463774
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 永井, 毅||ナガイ, タケシ <AU00339921>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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