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発酵食品の科学

坂本卓著. -- 第2版. -- 日刊工業新聞社, 2015. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <TW00358690>
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発酵食品の科学

坂本卓著. -- 第2版. -- 日刊工業新聞社, 2015. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <TW00358690>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 588.51/SA 0002953754 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 588.51/SA
資料ID 0002953754
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 日刊工業新聞社 , 2015.2
形態事項 167p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784526073762
書誌構造リンク B&Tブックス||B&T ブックス <TW00154717> . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス//aa
注記 参考資料: p165-167
学情ID BB18226897
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 坂本, 卓||サカモト, タカシ <AU00339170>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン
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