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基礎からわかる製パン技術

吉野精一著. -- 柴田書店, 2011. <TW00343519>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596.63/YO 0002686789 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596.63/YO
資料ID 0002686789
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 基礎からわかる製パン技術 / 吉野精一著
キソ カラ ワカル セイパン ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2011.3
形態事項 247p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784388061075
注記 著者の肖像あり
学情ID BB05638778
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉野, 精一||ヨシノ, セイイチ <AU00328629>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
件名標目等 パン||パン
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