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調理学の基本 : おいしさと健康を科学する

中嶋加代子編著 ; 二木榮子〔ほか〕著. -- 同文書院, 2007. <TW00324445>
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調理学の基本 : おいしさと健康を科学する

中嶋加代子編著 ; 二木榮子〔ほか〕著. -- 同文書院, 2007. <TW00324445>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596/NA 0002402737 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596/NA
資料ID 0002402737
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学の基本 : おいしさと健康を科学する / 中嶋加代子編著 ; 二木榮子〔ほか〕著
チョウリガク ノ キホン : オイシサ ト ケンコウ オ カガク スル
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2007.3
形態事項 223p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810313444
注記 参考文献: 章末
注記 その他の執筆者: 園田純子, 宮下朋子, 菊池節子, 渡辺豊子, 小口悦子, 数野千恵子, 冨永美穂子, 岸本律子, 澤田崇子
学情ID BA81757280
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中嶋, 加代子(1949-)||ナカシマ, カヨコ <AU00317051>
著者標目リンク 二木, 榮子
フタツギ, エイコ <>
著者標目リンク 宮下, 朋子
ミヤシタ, トモコ <>
著者標目リンク 菊池, 節子
キクチ, セツコ <>
著者標目リンク 渡辺, 豊子
ワタナベ, トヨコ <>
著者標目リンク 小口, 悦子
オグチ, エツコ <>
著者標目リンク 数野, 千恵子
カズノ, チエコ <>
著者標目リンク 冨永, 美穂子
トミナガ, ミホコ <>
著者標目リンク 岸本, 律子
キシモト, リツコ <>
著者標目リンク 澤田, 崇子
サワダ, タカコ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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