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食品加工学

菅原龍幸編著 ; 大野信子[ほか]共著. -- 第2版. -- 建帛社, 2005. -- (Nブックス). <TW00330989>
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食品加工学

菅原龍幸編著 ; 大野信子[ほか]共著. -- 第2版. -- 建帛社, 2005. -- (Nブックス). <TW00330989>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 588/SU 0002510598 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 588/SU
資料ID 0002510598
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 菅原龍幸編著 ; 大野信子[ほか]共著
ショクヒン カコウガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2005.9
形態事項 vi, 206p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4767903394
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <TW00200936>//a
学情ID BA74447330
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00018584>
著者標目リンク 大野, 信子||オオノ, ノブコ <AU00321417>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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