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和菓子
大阪あべの辻製菓専門学校編. -- 同朋舎, 1998. -- (プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 13). <BB00380911>
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和菓子
大阪あべの辻製菓専門学校編. -- 同朋舎, 1998. -- (プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 13). <BB00380911>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
図書館
596.6/OO
0003259713
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
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請求記号
596.6/OO
資料ID
0003259713
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
和菓子 / 大阪あべの辻製菓専門学校編
ワガシ
出版・頒布事項
東京 : 同朋舎
出版・頒布事項
東京 : 角川書店(発売), 1998.4
形態事項
145p ; 26cm
巻号情報
ISBN
4810413187
書誌構造リンク
プロ調理の基本 : 完全イラスト||プロ チョウリ ノ キホン : カンゼン イラスト <BB00380910> 13//b
注記
『プロ調理の基本 和菓子』(同朋舎出版)を加筆、訂正したもの
学情ID
BA63868235
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
大阪あべの辻製菓専門学校
オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ <>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.6
件名標目等
菓子||カシ
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