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調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著 ; : 上製版. -- 新版. -- 同文書院, 2003. <TW00303010>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : 上製版 図書館 図書館 596.1/YA 0002045739 0件
No. 0001
巻号 : 上製版
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596.1/YA
資料ID 0002045739
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
チョウリ ト リロン
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2003.7
形態事項 viii, 16, 551p : 図版2枚 ; 22cm
巻号情報
巻次等 : 上製版
ISBN 4810312887
その他の標題 表紙タイトル:Cookery and its theory
注記 表紙の書名: Cookery and its theory
学情ID BA63667390
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山崎, 清子(1906-)||ヤマザキ, キヨコ <AU00302826>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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