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調理と理論

山崎清子[ほか]共著. -- 新版, 学生版. -- 同文書院, 2003. <TW00307388>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596/CH 0002056104 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596/CH
資料ID 0002056104
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理と理論 / 山崎清子[ほか]共著
チョウリ ト リロン
版事項 新版, 学生版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2003.5
形態事項 8, 14, 545p : 図版2枚 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4810312860
その他の標題 表紙タイトル:Cookery and its theory
その他の標題 奥付タイトル:新版調理と理論 : 学生版
シンパン チョウリ ト リロン : ガクセイバン
注記 その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子
学情ID BA6238586X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山崎, 清子(1906-)||ヤマザキ, キヨコ <AU00302826>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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