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調理科学

村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著 ; 阿久澤さゆり[ほか]執筆. -- 建帛社, 2002. <TW00200469>
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調理科学

村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著 ; 阿久澤さゆり[ほか]執筆. -- 建帛社, 2002. <TW00200469>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 596/CHO 0002010467 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 596/CHO
資料ID 0002010467
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学 / 村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著 ; 阿久澤さゆり[ほか]執筆
チョウリ カガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2002.5
形態事項 vi, 190p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767902738
注記 その他の執筆者: 藤井恵子, 名倉秀子, 升井洋至, 永山スミ
学情ID BA57092523
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 村山, 篤子(1933-)||ムラヤマ, アツコ <AU00046728>
著者標目リンク 大羽, 和子||オオバ, カズコ <AU00303840>
著者標目リンク 福田, 靖子(1938-)||フクダ, ヤスコ <AU00303841>
著者標目リンク 阿久澤, さゆり
アクザワ, サユリ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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