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食品学総論

菅原竜幸, 福沢美喜男編著 ; 青柳康夫 [ほか] 著. -- 3訂版. -- 建帛社, 2001. -- (新栄養士課程講座). <TW00339039>
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食品学総論

菅原竜幸, 福沢美喜男編著 ; 青柳康夫 [ほか] 著. -- 3訂版. -- 建帛社, 2001. -- (新栄養士課程講座). <TW00339039>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.5/EI 0002617641 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.5/EI
資料ID 0002617641
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 菅原竜幸, 福沢美喜男編著 ; 青柳康夫 [ほか] 著
ショクヒンガク ソウロン
版事項 3訂版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2001.5
形態事項 vi, 244p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767902614
書誌構造リンク 新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <TW00079157>//a
注記 その他の著者: 大川博徳, 小泉典子, 田所忠弘
学情ID BA53236031
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00018584>
著者標目リンク 福沢, 美喜男(1933-)||フクザワ, ミキオ <AU00321413>
著者標目リンク 青柳, 康夫(1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU00321415>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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