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コツと科学の調理事典

河野友美著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2001. <TW00194410>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 参考図書 596.033/KO 0001815254 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 参考図書
請求記号 596.033/KO
資料ID 0001815254
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 コツと科学の調理事典 / 河野友美著
コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2001.6
形態事項 xix, 542p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4263702646
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理事典 : コツと科学の
チョウリ ジテン : コツ ト カガク ノ
その他の標題 その他のタイトル:Encyclopedia of cooking : techniques & science
注記 補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子
学情ID BA52282805
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河野, 友美(1929-)||コウノ, トモミ <AU00004169>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.033
件名標目等 料理 ーー 辞書||リョウリ -- ジショ
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