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コツと科学の調理事典
河野友美著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2001. <TW00194410>
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コツと科学の調理事典
河野友美著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2001. <TW00194410>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
参考図書
596.033/KO
0001815254
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
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参考図書
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596.033/KO
資料ID
0001815254
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
コツと科学の調理事典 / 河野友美著
コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 医歯薬出版 , 2001.6
形態事項
xix, 542p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4263702646
その他の標題
異なりアクセスタイトル:調理事典 : コツと科学の
チョウリ ジテン : コツ ト カガク ノ
その他の標題
その他のタイトル:Encyclopedia of cooking : techniques & science
注記
補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子
学情ID
BA52282805
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
河野, 友美(1929-)||コウノ, トモミ <AU00004169>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.033
件名標目等
料理 ーー 辞書||リョウリ -- ジショ
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