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調理学

池田ひろ,木戸詔子編. -- 化学同人, 2000. -- (食品・栄養科学シリーズ). <TW00200462>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.5/SHO 0002010409 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.5/SHO
資料ID 0002010409
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 池田ひろ,木戸詔子編
チョウリガク
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2000.6
形態事項 ix, 153p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4759804692
書誌構造リンク 食品・栄養科学シリーズ||ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ <TW00304082>//a
注記 参考書: p147-148
学情ID BA47718843
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 池田, ひろ||イケダ, ヒロ <AU00303885>
著者標目リンク 木戸, 詔子||キド, ショウコ <AU00303886>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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