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味覚の探究 : 美味しいってなんだろう

森枝卓士著. -- 中央公論新社, 1999. -- (中公文庫). <TW00182539>
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味覚の探究 : 美味しいってなんだろう

森枝卓士著. -- 中央公論新社, 1999. -- (中公文庫). <TW00182539>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 中公/も-21-1 0001633377 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 中公/も-21-1
資料ID 0001633377
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味覚の探究 : 美味しいってなんだろう / 森枝卓士著
ミカク ノ タンキュウ : オイシイッテ ナンダロウ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 1999.10
形態事項 253p ; 16cm
巻号情報
ISBN 4122035201
書誌構造リンク 中公文庫||チュウコウ ブンコ <TW00150060>//a
注記 「味覚の探究」 (河出書房新社 1995年刊)を大幅に加筆修正し、副題を付したもの
学情ID BA43523933
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森枝, 卓士(1955-)||モリエダ, タカシ <AU00009846>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
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