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食品学総論

森田潤司, 成田宏史編. -- 化学同人, 1999. -- (食品・栄養科学シリーズ). <TW00200463>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 498.5/SHO 0002010417 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 498.5/SHO
資料ID 0002010417
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編
ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 1999.10
形態事項 ix, 194p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4759804617
書誌構造リンク 食品・栄養科学シリーズ||ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ <TW00304082>//a
注記 参考書: p185-186
学情ID BA43477224
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森田, 潤司(1947-)||モリタ, ジュンジ <AU00303883>
著者標目リンク 成田, 宏史(1952-)||ナリタ, ヒロシ <AU00303884>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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