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食品加工学
菅原龍幸, 草間正夫編著. -- 建帛社, 1998. -- (新栄養士課程講座). <TW00339045>
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食品加工学
菅原龍幸, 草間正夫編著. -- 建帛社, 1998. -- (新栄養士課程講座). <TW00339045>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
図書館
498.5/EI
0002617706
0件
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0001
巻号
所蔵館
図書館
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資料ID
0002617706
状態
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工学 / 菅原龍幸, 草間正夫編著
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 1998.3
形態事項
270p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4767901723
書誌構造リンク
新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <TW00079157>//a
注記
執筆: 松本憲一ほか
注記
文献: p265
学情ID
BA35746116
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00018584>
著者標目リンク
草間, 正夫(1925-)||クサマ, マサオ <AU00325761>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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