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世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳. -- 原書房, 1998. <TW00169500>
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マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳. -- 原書房, 1998. <TW00169500>
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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 383.8/TO 0001493298 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 383.8/TO
資料ID 0001493298
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳
セカイ ショクモツ ヒャッカ : キゲン レキシ ブンカ リョウリ シンボル
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 1998.3
形態事項 xii, 814, ivp ; 22cm
巻号情報
ISBN 4562030534
その他の標題 原タイトル:Histoire naturelle et morale de la nourriture
注記 原書(Paris : Larousse Bordas , c1996)の翻訳
注記 訳者:橋口久子
注記 食物発達史年表:p[805]〜812 文献:巻末p1〜4
学情ID BA34776585
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- <AU00159636>
著者標目リンク 橋口, 久子(1959-)||ハシグチ, ヒサコ <AU00159350>
著者標目リンク 玉村, 豊男(1945-)||タマムラ, トヨオ <AU00150057>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食物||ショクモツ
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