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スモーク食品

太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン共著. -- 恒星社厚生閣, 1997. <TW00166804>
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スモーク食品

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館 667.3/SU 0001451157 0件
No. 0001
巻号
図書館
配置場所 図書館
請求記号 667.3/SU
資料ID 0001451157
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 スモーク食品 / 太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン共著
スモーク ショクヒン
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 1997.10
形態事項 233p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4769908563
その他の標題 原タイトル:くん製食品
クンセイ ショクヒン
注記 1977年恒星社厚生閣刊「くん製食品」を改定改題したもの
学情ID BA32670925
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 静行(1925-)||オオタ, シズユキ <AU00005477>
著者標目リンク 高坂, 和久(1927-)||コウサカ, カズヒサ <AU00166920>
著者標目リンク グュエン・ヴァン・チュエン
グュエン・ヴァン・チュエン <>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.3
件名標目等 燻製||クンセイ
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