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環境調理学
木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <TW00166369>
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環境調理学
木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <TW00166369>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
図書館
498.5/KA
0001449061
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0001
巻号
所蔵館
図書館
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資料ID
0001449061
状態
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書誌詳細
標題および責任表示
環境調理学 / 木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
カンキョウ チョウリガク
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 1997.8
形態事項
279p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4767964075
書誌構造リンク
21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <TW00160258> 7//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:Environmental Cookery
注記
共著: 足立己幸ほか
注記
参考文献: 各章末
学情ID
BA3232579X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
木村, 修一 (1929-)||キムラ, シュウイチ <AU00015862>
著者標目リンク
山口, 貴久男(1933-)||ヤマグチ, キクオ <AU00042056>
著者標目リンク
川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00025139>
分類標目
家庭衛生 NDC8:598
件名標目等
料理||リョウリ
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